Rabarber- och jordgubbspaj med knäckigt täcke. RABARBER- OCH JORDGUBBSPAJ MED KNÄCKIGT TÄCKE. Sätt ugnen på 150 C. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna i smörblandningen. Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar.

Jeg avslutter denne sommerkvelden med en sommersalat med masse. Det er så kjapt og enkelt, og noen kvelder frister rett og slett noe annet en grovbrød med leverpostei til kveldsmat. Denne består av ruccolasalat, norske jordbær, avokado,fersk mozzerella, mango, salmalaks og sesamfrø. Et lite tips er å legge den utover et fat, isteden for å servere den i en bolle. Da kommer alle de flotte fagene frem! Ha en flott juni-kveld! Søndag 25.

Et nytt år ligger foran oss, ubrukt og klar til å ta fatt på! Jeg gleder meg til å se hva det nye året vil bringe, og til å gripe fatt i nye utfordringer som dukker opp. Det har vært liiite blogging på meg de siste månedene, og det blir nok ikke ofte innlegg fremover, men kanskje det kommer et innlegg innimellom for min egen del. Godt nyttår til dere som titter innom! .

Hussalget gikk heldigvis fort, og vi solgte dagen etter siste visning til litt over takst. I dag har jeg slumpet sammen en god lavkarbo ostekake, som kan varieres utifra smak og kjøleskapbeholdning. Det er masse fin sopp i skogen .